Quanto custa comer nos primeiros restaurantes do Brasil — e da América Latina — com 3 estrelas Michelin
14/04/2026
(Foto: Reprodução) Pratos no Tuju e no Evvai
Reprodução/Instagram
Dois restaurantes brasileiros conquistaram três estrelas no Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, anunciado nesta segunda-feira (13). Com isso, o Brasil se tornou o primeiro país da América Latina a ter dois restaurantes com a classificação máxima.
Os premiados são o Evvai e o Tuju, ambos em localizados em São Paulo. Até então, os dois tinham duas estrelas e foram promovidos na nova edição do guia.
Veja os vídeos que estão em alta no g1
O anúncio foi feito durante uma cerimônia no Copacabana Palace, na Zona Sul do Rio de Janeiro.
Na edição, um novo restaurante também ganhou uma estrela Michelin e entrou para o seleto clube: o carioca Madame Olympe.
⭐Guia Michelin: é uma premiação é internacionalmente conhecida por selecionar os melhores restaurantes do mundo, aos quais concede estrelas Michelin, um símbolo de qualidade.
A seleção é realizada por inspetores internacionais, especializados e anônimos, que avaliam os restaurantes com base em critérios como qualidade dos ingredientes, harmonia dos sabores, domínio técnico e personalidade da cozinha.
Veja abaixo quanto custa comer nos dois primeiros restaurantes latino-americanos com três estrelas Michelin.
⭐⭐⭐Evvai
Evvai SP
@evvai_sp
Localizado no bairro de Pinheiros, em São Paulo, o Evvai combina culinária italiana com ingredientes brasileiros.
O restaurante é comandado pelo chef Luiz Filipe Souzao e oferece um menu degustação por R$ 1.150. Há ainda opções adicionais, como seleção de queijos por R$ 79 e caviar por R$ 390.
"Um detalhe que reforça a identidade da casa: cada etapa do menu é acompanhada por ilustrações originais, da autoria do próprio chef, que revelam a história por trás da sua elaboração", destacou o Guia Michelin.
Restaurante Evvai, em São Paulo
Divulgação
⭐⭐⭐Tuju
Prato do restaurante Tuju, em São Paulo
Instagram/@tuju_sp
O Tuju fica no bairro Jardim Paulistano, em São Paulo, e aposta em uma gastronomia sazonal ligada aos ciclos da natureza.
A cozinha é comandada pelo chef Ivan Ralston e trabalha com menus que mudam ao longo do ano para aproveitar os ingredientes em seu melhor momento.
A proposta é dividida em quatro períodos — Umidade, Chuva, Seca e Ventania — que orientam os pratos de acordo com sabor, textura e aroma de cada fase.
O principal menu degustação é o de 10 etapas, que custa R$ 1.500 por pessoa, sem incluir bebidas e serviço. A casa também cobra uma taxa de reserva de R$ 200, descontada do valor final da conta.
O que é o Guia Michelin?
O guia foi criado em 1900 pela empresa francesa de pneus Michelin como uma forma de incentivar as pessoas a pegarem a estrada.
Ele também foi planejado para ajudar motoristas com informações úteis para viagens, como locais para trocar pneus, abastecer o carro, se hospedar e, claro, onde comer.
As estrelas do Guia Michelin foram adotadas em 1926, inicialmente para destacar estabelecimentos com apenas uma estrela. A partir de 1931, ele ganhou o critério de zero a três estrelas.
Veja mais:
Brasil tem quatro novos restaurantes premiados pelo Guia Michelin 2025; veja quais
Veja quais são as melhores praias do mundo em 2026, segundo viajantes
.jpg)
![App Android](<a href="https://player.voxhd.com.br/player-app-multi-plataforma/7908" target="_blank"><img src="https://player.voxhd.com.br/app-multi-plataforma/img-instalar-app-android.png" width="150" height="48" /></a>)
![App Iphone](<a href="https://player.voxhd.com.br/player-app-multi-plataforma/7908" target="_blank"><img src="https://player.voxhd.com.br/app-multi-plataforma/img-instalar-app-iphone.png" width="150" height="48" /></a>)
